Način pripreme
Operite dobro svinjske nogice, uši i rep, stavite ih u duboku šerpu i prelijte vodom. Dodajte luk isečen na pola, čenove od dve glavice belog luka (očišćene), isečene na krupno šargarepe, celer i lovorove listove.
Kada čorba provri dodajte so po ukusu. Čim svinjetina omekša potpuno, izvadi se, odvaja se od kostiju i iseče se na parčiće. Bujon se procedi i u njega se vraćaju nogice, uši i rep.
Ostavlja se da ponovo provri, sklanja se sa ringle i ostavlja se da se blago ohladi. Čorba pihtija se začinjava umućenim jajima sa sirćetom. Dodaju se i 2 kašike istucanog belog luka (po želji).
