Način pripreme
Ćurku dobro operite, a pre toga uklonite iznutrice. U tiganj sipajte ulje i dodajte sitno iseckan luk.
Iznutrice koje ste izvadili iseckajte na kockice i dodajte luku, zajedno sa pirinčem, a takođe i začine - nanu, biber i so.
Dinstajte sve dok pirinač ne bude staklast.
Dobijenim nadevom napunite ćurku, pa zašijte čvrstim koncem. Iseckajte kiseli kupus i stavite ga u tepsiju.
U sredinu tepsije stavite ćurku i pecite u rerni, tako da prvo ukljućite rernu na najjaču temperaturu, a zatim smanjite na slabu temperaturu, dok jelo ne bude skroz gotovo.
Dok se peče, ćurku treba okrenuti 2 puta, kako bi se svuda ravnomerno ispekla.
