Način pripreme
Pirinač skuvati u posoljenoj vodi i dobro ga procediti. Ostaviti ga da se ohladi.
U međuvremenu blanširati brokoli 3-4 minuta, izvaditi ga i odmah oprati hladnom vodom, da bi se sačuvala zelena boja. Naseći ga sitno nožem, pa odozgo izgnječiti viljuškom.
U posudi sjedniti pirinač, brokoli, jaje, kukuruzno brašno, so i biber. Mešati dok se ne dobije gusta kaša.
Na tiganju zagrejati ulje, pa kašikom uzimati od smese i sipati u tiganj. Pržiti sa obe strane, dok tiganjice ne dobiju zlatastu boju.
Postavljati ih na salvete da upiju masnoću, pa ih servirati. Vrlo su ukusne, i mogu da se jedu i kao meze uz čašu vina :)
