Način pripreme
Isecite patlidžan, posolite i ostavite u vodi, da pusti svoju gorčinu.
Narendajte za to vreme paradajz i isecite paprike.
U posudu za pečenje poređajte patlidžane i preko njih prelijte paradajzom i paprikama.
Prelijte maslinovim uljem, šoljom vode i začinima.
Stavite foliju u stavite u zagrejanu rernu.
Kada patlidžan omekša, sklonite foliju i po želji narendajte tofu, sir od indijskog oraha ili drugi veganski sir.
Ostavite da se zapeče.
