Način pripreme
Karaš očistite od kičme, napravite filete. Meso sameljite mašinom za mlevenje, prođite 2 puta kroz mašinu da se dobro samelju male kosti.
U posudi pomešajte smesu od mlevene ribe, svinjsko mleveno meso, sitno iseckan luk, peršun, čubar, kumin, biber, so po ukusu.
Pomešajte sa jajetom, koje služi kao sastavni deo i oblikujte ćuftice.
Ugrejte roštilj, namazan mašću i pecite ćuftice od ribe sa obe strane. Servirajte porcije sa krompir salatom i čašom hladnog piva.
