Heljda je izuzetno korisna. Ona je nazvana još i grečka. Ona je iz roda biljki skrivenosemenica. Heljda kao kultura je bila uzgajana po prvi put pre 6000 godina u Jugoistočnoj Aziji. U Ijdiji heljda se slavi po imenu "trešnjin pirinač", a u nekim drugim državama je nazivaju "crna pšenica".
Nakon što je započetko njeno uzgajanje, on brzo stiče popularnost i postaje jedna od najpoznatijih i rasprostrsanjenih namirnica za ljude koji nisu bili mnogo imućni. Domovinom heljde smatra se Indija, ali u Rusiji je najpoznatija. Odatle dolazi i ime grečka.
Sastav heljde
Heljda je jednogodišnja biljka koja ima bele cvetove i sa plodovima je. U sebi sadrži materije koje povećavaju osetnjivost životinja na svetlost. Heljda povećava snagu mišića i njihovu izdržljivpst. To znači da je korisna za ljude koji se brave sportom. U heljdi se nalazi gvožđe, kalcijum, kalijum, fosfor, jod, cink i dr.
Heljda ima cvojstvo da nahrani kožu, kosu i nokte. U njoj su sadržane organske kiseline kao što su limunska i jabučna, a takođe i vitamini A, C, PP, P. Izuzetno je bogata flavonoidima koji usporavaju starenje. U Rusiji lekari smatraju da redovna konzumacija kaše od heljde može da leči psorijazu, a takođe pomaže i u mršavljenju.
Koristi heljde
- U heljdi je sadržano manje ugljenih hidrata, nego u drugim žitaricama. Ovo je čini savršenom za ljude koji pate od dijabetesa, one koji imaju višak kilograma i one koji imaju poseban režim ishrane;
- Kada kombinujete mleko sa heljdom, to pomaže radu gastrointestinalnog trakta tako što ga poboljšava i jača naš metabolizam, bez suvišnog opterećivanja našeg sistema organa za varenje, zato što je u njoj sadržan pektin;
- Heljda ima moć da drži šećer u krvi u stabilnim kranicama što znači da je odgovarajuća ne samo za ljude koji su na dijeti, nego i za ljude koji pate od dijabetesa;
- U heljdi su sadržane hranljive materije koje uklanjaju hoelsterol iz krvi. Takođe, smanjuju propustljivost i lomljivost zidova krvnih sudova. Heljda je odgovarajuća za ljude koji pate od hemoroida i imaju proširene vene;
- U heljdi je sadržana velika količina belančevina što je čini savrpenom za sportiste;
- Heljda se preporučuje ljudi koji imaju reumatizam i artritisa, za aterosklerozi, hipertoniju. Takođe, pomaže i u dobrom vidu.
Pogeldajte još ukusnih predloga za:
- salatu sa heljdom;
- supu sa heljdom;
- ćufte sa heljdom.
