Pasta od urmi je neverovatno jelo na bazi sušenih urmi sa dodatkom orašastih plodova i kakao praha. Ova pasta je veoma slična poznatoj Nuteli, ali je korisnija. Ovakva pasta nije samo ukusna, već i dijetetski proizvod, jer se priprema bez grama šećera.
Za pripremu paste od urmi trebaće vam oko 250 grama suvih urmi, 2 kašike kakao praha, 1 kašika limunovog soka (ili konjaka), 50 grama orašastih plodova po želji (mešavina orašastih plodova ), nekoliko prstohvata cimeta (opciono).
Pripremite potrebne proizvode. Uklonite koštice sa urmi. Suvo voće prelijte toplom vodom: ako su mekane - 5 minuta, ako su tvrde - 15 minuta. Ocedite vodu, suvo voće lagano stisnite. Pasirajte urme blenderom ili procesorom za hranu dok ne postane glatka smesa.
Za sledeći korak nam je potreban mlin za kafu ili seckalica. Orasi se sipaju i melju u sitne mrvice ili brašno. Dobro je ako su orasi prethodno namočeni u vodi.
Pasirane urme pomešajte sa mlevenim orašastim plodovima. Dodajte kakao prah i cimet po želji i ponovo umutite dok ne postane glatka smesa. Možete koristiti i druge začine po želji. Na kraju dodajte limunov sok ili konjak (takođe po želji, možete i bez njih) i ponovo promešajte.
Pripremljenu domaću pastu od urme stavite u staklenu posudu sa poklopcem i ostavite u frižideru 30 minuta. Čvrsto zatvorite poklopcem i ubacite u frižider. Vaša pasta od urmi je spremna. Možete je koristiti na zdravim kolačima, kroasanima, mafinima, kolaču bez brašna, kriškama hleba, mekikama, kao preliv za sirove kolače ili jednostavno jesti kašikom. Prijatno!
