Razlike između batata i slatkog krompira nema. To je jedna te ista biljka različitih naziva. Poreklom je iz Južne Amerike i gromoljasta je biljka. Bogati su skrobom i vitaminom A. Osim krtole, ponekad se koriste i listovi za hranu.
Sladak krompir ili Batat se razlikuje od običnog krompira, i čak je iz druge vrste porodice biljaka. Pripada porodici gramofona. Sladak krompir smatraju jednim od najhranljivijih proizvoda u svetu. Njegova unutašnjost može biti različite boje, najčešće je narandžasta. Njegove krtole su bele, roze, žute ili crvene.
Ova vrsta krompira je hrana koja se preporučuje ljudima koji pate od kardio-vaskularnih oboljenja. Materije koje sadrži sladak krompir pomažu u čišćenju krvi i normalnom krvnom pritisku.
U kulinarstvu najčešće se sprema kuvani ili pečeni batat, dodaje se u mnogo jela i supa. Ova vrsta krompira se koristi i u pripremi slatkiša.
Ako vi još uvek niste uključili ovu vrstu krompira u svoj meni, vreme je da to uradite zbog bogatstva vitamina u njemu.
Recepti sa batatom su veoma ukusni. Probajte supe sa batatom i batate sa mesom i uverićete se i sami.
