Fitosteroli su prirodna biljna jedinjenja koja su po strukturi slična holesterolu. Poznato je da pomažu u snižavanju nivoa holesterola u telu blokiranjem apsorpcije holesterola u crevima.
Kao rezultat toga, fitosteroli su postali popularan sastojak mnogih prehrambenih proizvoda, posebno onih koji se proglašavaju zdravim za srce. U ovom članku ćemo razgovarati o nekim uobičajenim namirnicama koje su obogaćene fitosterolima.
Koje namirnice su obogaćene fitosterolima
Obogaćeni margarin i namazi
Margarini i namazi su među najčešće obogaćenim namirnicama sa fitosterolima. Ovi proizvodi se prave dodavanjem biljnih sterola uljima koje se koriste za njihovu proizvodnju. Dodavanje fitosterola može pomoći u smanjenju nivoa holesterola u telu.
Orašasti plodovi i semenke
Orašasti plodovi i semenke su dobar izvor fitosterola. Neki od orašastih plodova i semena koji sadrže visoke nivoe fitosterola uključuju bademe, orahe, laneno seme i susam. Pored fitosterola, orašasti plodovi i semenke su takođe bogati zdravim mastima, vlaknima i drugim esencijalnim hranljivim materijama.
Integralne žitarice
Integralne žitarice kao što su smeđi pirinač, kinoa i zob su dobri izvori fitosterola. Ove namirnice su korisne ne samo zbog svog sadržaja fitosterola, već i zbog njihovog visokog sadržaja vlakana, što može pomoći u smanjenju nivoa holesterola u telu. Pored toga, integralna zrna su dobar izvor vitamina i minerala.
Voće i povrće
Voće i povrće nisu značajan izvor fitosterola, ali neke vrste sadrže male količine. Neke vrste od voća i povrća koje sadrže fitosterole uključuju jabuke, borovnice, avokado i prokelj. Iako ove namirnice možda ne sadrže toliko fitosterola kao drugi izvori, one su i dalje važan deo ishrane za zdravlje srca.
Proizvodi od soje
Proizvodi od soje kao što su tofu, sojino mleko i edamame su dobri izvori fitosterola. Proizvodi od soje su takođe dobar izvor proteina i imaju malo zasićenih masti. Uključivanje proizvoda od soje u vašu ishranu može biti efikasan način za snižavanje nivoa holesterola.
U zaključku, fitosteroli su biljna jedinjenja, koja mogu pomoći u smanjenju nivoa holesterola u telu. Mnoge namirnice su obogaćene fitosterolima, uključujući obogaćene margarine i namaze, orašaste plodove i semenke, integralne namirnice, voće i povrće i proizvode od soje.
Uključivanje ove hrane u vašu ishranu može biti efikasan način da poboljšate zdravlje srca i smanjite rizik od srčanih oboljenja.
