Kinoa brzo dobija na popularnosti zbog brojnih zdravstvenih koristi.
U svetu se uzgaja preko 120 različitih vrsta kinoe. Međutim, najčešći tipovi dostupni u prodavnicama su bela, crvena i crna kinoa.
Jedna šolja kuvane kinoe težine 185 grama daje 8,14 grama proteina. Proteini u kinoi nude širok spektar aminokiselina. Amino kiseline su vitalne za podršku razvoju mišića i imunološkoj aktivnosti, između ostalih esencijalnih funkcija.
Kinoa je, za razliku od mnogih drugih žitarica, takođe odličan izvor lizina, esencijalne amino kiseline. Lizin je vitalan za sintezu proteina.
Kinoa je bogata vlaknima u poređenju sa drugim žitaricama, sa 5,18 g vlakana u jednoj šolji od 185 g. Ovo je jednako najmanje 15,42% dnevnih potreba osobe, u zavisnosti od starosti i pola.
Konzumiranje dovoljno vlakana može pomoći u smanjenju rizika od određenih zdravstvenih stanja, kao što su zatvor, visok holesterol, visok pritisak i divertikuloza (bolest debelog creva).
Takođe, hrana bogata vlaknima pomaže ljudima da se osećaju sitim duže, potencijalno smanjujući ukupan unos hrane. Kinoa je odličan izbor za vegetarijansku ili vegansku ishranu.
Jedna šolja kuvane kinoe sadrži 1,17 miligrama mangana. Ovo predstavlja oko 27,43% dnevnog unosa mangana za muškarce i 35,05% za žene. Mangan je, zauzvrat, neophodan za razvoj i metabolizam.
Takođe možete videti neke zdrave ideje sa kinoom u ovom članku.
