Velika puhara impresionira svojim dimenzijama i uprkos rasprostranjenom mišljenju, da one nema otrovnog dvojnika, zapravo ima dva. Naravno, iskusni sakupljači pečuraka znaju da otrovni dvojnici ne liče na puharu, ali bilo je slučajeva, kada su neiskusniji sakupljači pečuraka zamenili puharu sa mladom belom muharom.
Slična greška je moguća samo kada je pečurka toliko mlada, da još uvek nema opnu. Ako ipak niste sigurni, presecite je na pola - puhara ima puno belo telo, bez resica i šupljina.
Drugi mogući dvojnik je lažna puhara ili takozvana otrovna puhara (Sceloderma citrinum). Ona ima nepravilniji oblik i tamnu, gotovo crnu unutrašnjost. Njeno konzumiranje izaziva bolove u stomaku i gađenje. U tom slučaju obavezno treba potražiti pomoć lekara.
Puhara je odlično meze, naročito kada je pohovana ili pržena na jakom ulju.
Konzumirajte samo pečurke od proverenih izvora i pri najmanjoj sumnji na trovanje potražite pomoć lekara.
Komentari