Obično se sir, nezavisno od toga da li je kupljen u prodavnici ili je pripremljen u domaćim uslovima, čuva u salamuri, pripremljenoj od soli i vode, da bi dugo sačuvao kvalitet.
Upotreba slane hrane je kontraindikovana za bebe, decu, ljude sa visokim krvnim pritiskom i td. Tada je potrebno da se so redukuje.
To se najlakše radi kada se naseče na srednje komade i ostavi u sudu sa svežom vodom. Posle 24 sata u frižuderu, spreman je za konzumiranje.
Kada taj proces treba uraditi brže, stavi se voda da provri, njome se zalije sir, i nakon 20-tak minuta se ispire.
Komentari