Da bi telo funkcionisalo adekvatno, potrebne su mu korisne hranljive materije, među kojima su i aminokiseline. Ova organska jedinjenja se mogu unositi hranom ili sintetizovati u telu.
Neesencijalne aminokiseline uključuju onu koja se zove tirozin. Supstanca se nalazi u svakoj ćeliji ljudskog tela. Namirnice bogate tirozinom je važno uključiti u bilo koju ishranu.
Šta je tirozin i kakav efekat ima na telo?
Hemijski naziv aminokiseline je 4-hidroksifenilalanin, ali se obično koristi naziv tirozin. Tirozin je jedna od dvadeset najvažnijih supstanci koje predstavljaju organska jedinjenja. Ljudsko telo je u stanju da samostalno sintetiše tirozin. Korišćenje dovoljnog broja izvora aminokiselina čini uzimanje dodatka ishrani sa tirozinom nepotrebnim.
Tirozin utiče na mnoge procese u telu. Jedna od funkcija supstance je proizvodnja neurotransmitera neophodnih za pravilno funkcionisanje mozga i održavanje dobre emocionalne pozadine.
Termin je preveden sa grčkog. Supstanca je dobila ime sredinom 19. veka. Tirozin je pronađen u kazeinu. Ovo je protein koji se nalazi u siru i otuda njegovo ime.
Tirozin ima i drugo značenje. Uključen je u sintezu hormona i hemikalija, posebno melanina. Zahvaljujući neesencijalnoj aminokiselini, organi kao što su štitasta žlezda, hipofiza, nadbubrežne žlezde funkcionišu i one su odgovorne za proizvodnju i regulaciju nivoa hormona.
Uticaj ishrane na sadržaj tirozina u telu
Poznato je da supstanca pripada neesencijalnim aminokiselinama. Maksimalna dnevna stopa ne prelazi 12 grama. Prosečna stopa je 1-5 grama supstance. Ova količina je dovoljna za adekvatno obavljanje funkcija u ljudskom telu. Da bi se ova doza dobila hranom, treba imati na umu da se tirozin uglavnom nalazi u proteinskim proizvodima, među kojima prvo mesto zauzima sir.
Osim njega, druge pogodne namirnice sa tirozinom su:
- meso (piletina, ćuretina)
- riba (bakalar, tunjevina, skuša, iverak)
- mlečni proizvodi (kiselo mleko, sitni sir)
- orasi (bademi, kikiriki, pistaći)
- voće (banane, avokado)
- mahunarke (leblebija, pasulj, sočivo)
- semenke (susam, suncokret)
- soja
- morski plodovi (škampi, rakovi).
Namirnice bogate tirozinom su neophodne za održavanje nivoa aminokiselina. U njihovoj nedovoljnoj upotrebi, organsko jedinjenje se sintetiše zahvaljujući fenilalaninu.
Supstanca utiče na funkcionisanje organa i sistema, odgovorna je za emocionalnu pozadinu. Uključivanje hrane bogate tirozinom u ishranu osigurava dobrobit organizma.
