Svaki proces koji izaziva bolest koja se razvija u ljudskom telu je uzrok za gubitak vrednih aminokiselina, vitamina, minerala, masnih kiselina i drugih hranljivih materija. U nekim slučajevima dovodi i do nedostatka enzima u hrani, bakterija mlečne kiseline i drugih supstanci važnih za organizam. A akumulacija štetnih slobodnih radikala se ubrzava.
Kada se razbolimo, lekar nam prepisuje određene lekove. Ali, došlo je vreme da razmislimo o tome da li je moguće samo lekovima trajno izlečiti hronične bolesti i sprečiti ponovne pojave bolesti. Pored toga, treba uzeti u obzir činjenicu da dugotrajnom upotrebom hemijski lekovi postaju dodatni izvor slobodnih radikala.
I ovde u pomoć dolazi lekovita ishrana. Poslednjih godina ovaj termin se koristi za sve vrste režima ishrane, bilo da se radi o mršavljenju, jačanju imuniteta itd. Lekovita ishrana je, međutim, režim koji dolazi da popuni deficit supstanci istovremenim čišćenjem tela od štetnih materija. Može se koristiti za bilo koje bolesti, ali je obavezno kod hroničnih.
Lekovita ishrana se preporučuje paralelno sa lečenjem lekovima. Trebalo bi da se kombinuje sa potpunom promenom načina života.
Glavni zahtev lekovite ishrane je da osoba trajno izbaci iz svog jelovnika sve loše namirnice koje mogu da pogoršaju njegovo stanje. Istovremeno, u dnevni jelovnik treba uključiti cele namirnice, ali pre toga moraju biti odabrane.
Ovo je neophodno jer čak i naizgled zdrava hrana može biti nepovoljna i neprikladna, pa je stoga treba isključiti iz upotrebe. Određivanje namirnica koje se često mogu jesti i onih koje zahtevaju umereni unos je neophodno.
Nakon što se odrede namirnice na jelovniku lekovite ishrane, mora se utvrditi i kroz koju vrstu termičke obrade mogu da prođu. Za svaku bolest postoje specifični kulinarski zahtevi.
Ključni element ove vrste ishrane su prirodni proizvodi. Oni najaktivnije pomažu da se popuni nedostatak supstanci, kao i nabavka važnih supstanci. Neki od njih ispoljavaju izražen lekoviti efekat, što im omogućava da se koriste kao dodatni ili primarni lek.
Prilikom izrade određenog programa lekovite ishrane u obzir se uzimaju svi navedeni faktori. Jednom stvorena, postaje važan deo procesa lečenja.
