Đumbir je koren koji, u zavisnosti od sorte, može biti žute, crvene ili bele boje. Često se koristi u azijskoj kuhinji ne samo kao začin, već i kao lek.
Koren se koristi za lečenje brojnih bolesti. Uspešno se koristi kod stomačnih problema, morske bolesti, jutarnje mučnine, kolika, gasova, dijareje i gubitka apetita.
Laksativna svojstva đumbira su poznata već dugo vremena. Njegovo prisustvo u meniju poboljšava cirkulaciju krvi, čime se smanjuje telesna težina. Takođe snižava nivo lošeg LDL holesterola.
Đumbir je dobar izvor vitamina i minerala, što ga čini veoma vrednim za održavanje kardiovaskularnog zdravlja. Snižava krvni pritisak, kao i pomaže muškom telu u proizvodnji testosterona.
Za problematičnu kožu koja pati od akni ili psorijaze, sok od đumbira je veoma efikasan. A za mučninu i povraćanje, samo žvakanje korena je dovoljno da smanji simptome.
Čaj od korena je veoma koristan za respiratorne probleme. Ublažava kašalj i simptome povezane sa prehladom.
Poboljšava procese varenja i apsorpciju hranljivih materija u telu. Takođe povećava želudačnu sekreciju i time ga štiti od stvaranja čireva.
Đumbir je takođe indikovan za menstrualne bolove. Opušta mišićne grčeve materice i time ublažava nelagodnost žene.
Bogat antioksidansima, jača ljudski imuni sistem, a takođe smanjuje stres i napetost.
Čaj od đumbira se pravi seckanjem 1/4 šolje đumbira, 4 šolje ključale vode i 4 kašike meda.
Od njega se pripremaju i kolačići od đumbira. Potrebno vam je 3/4 šolje maslaca, 2 šolje brašna, 2 kašike sode bikarbone, 1/2 kašičice soli, 1 kašičica cimeta u prahu i ista količina đumbira.
Dodajte još 1 šolju šećera, 1 jaje, 1/4 šolje tamne melase i 1/3 šolje cimetovog šećera.
Pomešajte maslac i šećer, umutite jaje sa melasom, dodajte brašno, đumbir, cimet, sodu bikarbonu i so. Dve smese se kombinuju.
Pecite kolačiće na 175 stepeni 8-10 minuta, a zatim ih ostavite da se ohlade.
Pogledajte i kako da osušite đumbir i saznajte kako đumbir deluje na organizam.
Komentari