Celuloza je polisaharid i osnovni je gradivni element u biljkama, jer je njihova meka ljuska sastavljena od vlakana, a to je upravo ono što je celuloza. Sastoji se od kiseonika, vodonika i ugljenika. Ne apsorbuje se u crevima, ali učestvuje u normalnom funkcionisanju gastrointestinalnog trakta.
Koristi celuloze se sastoje u:
- pomaganju u izbacivanju stolice, što sprečava zatvor i bori se protiv njega;
- poboljšanju crevne propustljivosti;
- uklanjanju holesterola;
- poboljšanju lučenja žuči;
- prigušivanju osećaja gladi;
- uklanjanju toksina iz tela;
- održavanju normalne crevne flore;
- sprečavanju stvaranja kamena u žučnoj kesi.
Dijetetska vlakna pomažu apsorpciji monosaharida glukoze u tankom crevu i štite telo od naglih padova nivoa šećera u krvi.
Glavni izvori celuloze
Dnevna doza celuloze koja je potrebna ljudskom telu je 25-30 g. Najveće količine se nalaze u spoljašnjoj ljusci žitarica, semena i mahunarki, kao i u voću i povrću, posebno citrusima.
Drugi izvori celuloze su mekinje, žitarice, orasi, semenke, bobice, hlebni proizvodi od grubo mlevenog brašna, sušeno voće, zeleno lisnato povrće, šargarepa, kupus, zelene jabuke, krompir, morske alge.
Što je celuloza mekša, to je bolje za želudac.
Bundeva je nezaobilazan izvor celuloze, zajedno sa mnogim drugim voćem.
Neki proizvodi koji sadrže celulozu sadrže i laktozu, koja je neophodan element za održavanje dobre crevne flore. Tu spadaju tikvice, ananas, sveže i sušene kajsije, borovnice, crne ribizle, brokoli, zelena salata, karfiol i repa. Oni ne samo da obezbeđuju potrebne doze celuloze, već i štite od disbakterioze.
Prekomerna konzumacija celuloze
Prekomerna konzumacija celuloze se ne preporučuje jer ima i neželjene efekte. Može dovesti do nadimanja želuca, nadimanja, zatvora ili dijareje.
Velike količine vlakana loše utiču na ljude koji pate od bolesti pankreasa i creva, jer se njihov problem može pogoršati.
Biljna celuloza takođe ometa apsorpciju nekih vitamina i minerala. Neželjene interakcije sa lekovima i hormonima mogu se javiti ako se prekorači dnevna doza.
Komentari