Način pripreme
Paradajz se opere. Iseče se poklopac oko drški, a unutrašnjost se izdubi. Izdubljeni paradajz se okreće da može sok da mu se ocedi.
Nakon što se ocede, sole se i bibere. U svaki paradajz se stavlja po malo sitno isečene šunke i jedan istucan čen belog luka.
U svaki paradajz se razbije po jedno sveže jaje. Odozgo se opet posoli jaje i kapne se po nekoliko kapi maslinovog ulja.
Peče se u pethodno zagrejanoj rerni dok se jaje ne stegne. Na kraju se posipa peršunom.
