Način pripreme
Krompir i šargarepa se oljušte i iseku na sitno i izdinstaju se 10 minuta u 30 g maslaca.
Dodaju se škampi, majčina dušica i čen belog luka izgnječen ili isečen na sitno. Dodaje se vino i disnta se još 10 minuta.
Za to vreme brašno se meša sa ostatkom maslaca i dodajemo im vruće sveže mleko.
Dodajemo u škampa, stavljamo so i biber po ukusu i ostavljamo da vri na slaboj vatri još 20 minuta, mešajući s vremena na vreme.
Nakon što bude gotovo pasiramo. Supa se servira vruća.
Možete dodatno da zapržite 50 g škampa i čen belog luka u maslacu i da začinite/garnirate supu.
