Način pripreme
Promešajte kvasac sa mlakom vodom. Kada se kvasac aktivira, dodajte kiselo mleko, jaja, so i brašno i umesite srednje mekano testo.
Ostavite testo da naraste.
Podelite testo na 3 dela i razvijte ih u tri kore. Premažite kore istopljenim maslacem i stavite ih jednu preko druge. Isecite kore na 4 dela, pa svaki deo još na pola.
Svaki komad testa umotajte i poređajte sve u tepsiju premazanu maslacem.
Ostavite pogaču da naraste, a nakon toga je premažite umućenim žumancima.
Pecite pogaču na otprilike 250 stepeni.
