Način pripreme
U šerpu sipamo vodu. Stavljamo kolenicu. Sačekamo da provri. Rešetkastom kašikom skidamo penu.
Stavljamo luk, šargarepu, sitno isečenu, lovorov list, beli luk (ceo) i celer. Dodajemo so, biber i kuvamo dok kolenica ne bude gotova.
Izvadimo na tanjir i odvojimo kost. Iskidamo meso na male komade i vraćamo ga u šerpu. Stavljamo fidu, a nakon 5 minuta i sveže mleko.
U tiganju ugrejemo maslac i u njemu pržimo brašno. Stavljamo alevu papriku, promešamo i skidamo sa vatre. Uzimamo nekoliko kutlača čorbe i razredimo brašno.
Sipamo u šerpu i ostavljamo 5 minuta da vri.
Isključimo i sipamo u posude.
Serviramo sa izmrvljnom ljutom paprikom i belim lukom i sirćetom.
