Način pripreme
Sitno iseckani luk malo propržimo. U njega dodajemo mleveno meso, prethodno začinjeno solju, biberom i kuminom, pomešano sa malo opranog pirinča.
Dodajemo 1 šolju vode i mešamo dok voda ne ispari i dok se mleveno meso ne izdrobi. Onda dodajemo sitno iseckan kupus.
Ako imamo rasol, sad je momenat da dodamo 1-2 šolje ili dok ne dođe do nivoa kupusa. Ako nemamo, stavljamo vodu. Dodajemo i biber, oko 1-2 supene kašike i dobro promešamo.
Kad provri smanjujemo ringlu i ostavljamo da se krčka dok ne ispari veći deo tečnosti ili dok pirinač ne omekša.
Ako je potrebno, ako procenite da nema dovoljno vode dodajte, kod mene je ispalo idelano sa ukupnom tečnosšću oko 3 šolje.
