Način pripreme
U posudu za kuvanje sipamo vodu i stavljamo da provri. Kad voda provri stavljamo dobro očišćene pečurke. Penu koja se stvara skidamo. Nakon oko 2-3 minuta posolimo vodu da bi pečurke pustile i ostalu penu.
Šargarepu, paprike i luk sitno sečemo i dodajemo u pečurke. Nako 10-15 minuta dodajemo i fidu. Tako vri još 15 minuta i skidamo sa vatre da se malo ohladi.
U posebnoj posudi umutimo žumance sa 1 supenom kašikom mleka i malo limuntusa. Dodajemo malo hladne vode i 1 kutlaču mlake supe.
Sipamo u supu i promešamo. Ne kuvamo. Mirođiju sečemo sitno i stavljamo u posudu.
Na kraju posipamo biberom.
