Način pripreme
File od ribe se posipa sokom od limuna i ostavlja se tako oko 20 minuta, nakon čega se dodaje malo soli i bibera.
Zagrejte tiganj sa uljem, filete uvaljajte u prezle i ispržite dok ne postanu zlatasti, izvadite i stavite na kuhinjski ubrus.
Isecite luk na tračice ili krugove, pečurke takođe. Sklonite koštice maslinama ili koristite zelene bez koštica.
U istoj masnoći izdinstajte povrće, stavljajući prvo luk i pečurke isečene na ivice. Kasnije dodajte paradajz pire, šećer, origano, sok od kriške limuna i skroz na kraju masline.
Ostavite da se pomešaju ukusi i isključite. U odgovarajuće tanjire stavite parče ribe i aromatičan sos sa povrćem.
Odozgo dodajte parčiće paradajza, peršun i kriške limuna.
