Način pripreme
Očistite luk od ljuski i isecite ga na sitno. Izdinstajte ga u zagrejanom ulju. Operite veoma dobro pirinač, ocedite ga i dodajte u luk.
Uz neprestano mešanje kuvajte dok se pirinač ne izbistri. Malo pre nego što sklonite posudu sa vatre, dodajte šljive isečene na male parčiće.
Ohladite nadev i oblikujte sarmice, stavljajući po jednu kašiku u list loze.
Poređajte ih u odgovarajuću duboku posudu. Prelijte ih sokom od paradajza i bujonom od kostiju. Pokrijte sarmice tanjirom i kuvajte na laganoj vatri dok ne omekšaju.
