Način pripreme
Operite i očistite pečurke, šargarepu i luk. Sitno ih iseckajte i stavite u šerpu sa vodom.
Ostavite ih da se kuvaju, dok sve ne omekša. Nakon toga izvadite i pasirajte pomoću pasatora, dok u međuvremenu dodajete malo od bujona gde se kuvalo povrće.
Vratite paisrano povrće u čorbu. U drugoj posudi zagrejte maslac. U njemu propržite maslac i prelijte zagrejanim mlekom.
Isipajte zapšku u čorbu i ostavite da proključa. Dodajte so i biber.
Čorbu servirajte vruću i svakoj porciji dodajte rendana kuvana jaja i biber.
