Način pripreme
Kopriva se očisti, opere i iseče na sitno. Stavljamo u šerpu litar i po vode da provri i kašiku soli.
Bulgur se očisti, opere se (do čiste vode) i nakon što voda u šerpi provri sipamo ga u nju. Dok bulgur vri, stavljamo u tiganj ulje i maslac da se zagreju i u njima dinstamo koprivu.
Nakon što se kopriva izdinsta razbijemo unutra jaje, sipamo i biber i alevu papriku, promešamo nekoliko puta i dodajemo brašno.
Ponovo mešamo, nakon čega uzimamo kutlačom iz šerpe sa bulgurom i uz neprestano mešanje sipamo u koprivu, uzimamo još jednu kutlaču i ponovo u koprivu, nakon čega radimo obrnuto.
Uzimamo tiganj i uz neprestano mešanje sipamo koprivu u šerpu sa bulgurom. Ostavljamo da krčla 10 minuta i sklanjamo sa ringle. Ako je neophodno dodajemo vodu i so.
