Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Jagnjeća Čorba»Zapržena čorba od jagnjeće džigerice

Zapržena čorba od jagnjeće džigerice

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Glavni urednik
55214332209
Zapržena čorba od jagnjeće džigerice1 / 2
29/06/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
70 min.
Ukupno
90 min.
Porcije
8
"I kako da se posle ne zaljubiš u bugarsku kuhinju, vidi samo s kakvim čorbama nas dočekuje"

Potrebni sastojci

  • džigerica - 400 g, jagnjeća
  • bujon - 2 litra
  • ulje - 50 ml
  • brašno - 3 kašike
  • jaje - 1 komad
  • kiselo mleko - 4 kašike
  • luk - 1 glavica
  • peršun - 4 - 5 strukova
  • so - 1 kašičica
  • rezanca - 1 šaka, po želji
* merne jedinice

Način pripreme

Brašno se zaprži u delu masnoće, a i drugom delu se uprži luk, isečen na sitno.

Dodaje mu se džigerica, isečena na kocke i preliva se zaprškom as brašnom, razređenom s vodom.

Soli se i kuva se 15 minuta, a pred kraj se dodaju rezanca. Gotova čorba se zaprži mlekom jajetom umućenim sa mlekom. Servira se posuta iseckanim peršunom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: