Mekana troslojna penjurlija

21/07/2019
"Prava je duša ovaj mekana troslojna penjurlija - probajte i nećete moći da prestanete da jetede"
Priprema30 min.
Kuvanje40 min.
Ukupno70 min.
Porcije8
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano229
  • Pregledi tokom meseca18
  • Pregledi tokom sedmice0
  • Rejting4 od 5

Potrebni sastojci

  • za testo
  • jaja - 2 komada (bez 1 žumanca)
  • so - 1 supena kašika
  • šećer - 0, 5 supene kašike
  • kiselo mleko - 250 g
  • sveže mleko - 150 ml
  • suvi kvasac - 7 g
  • brašno - 600 g
  • nadev
  • sir - 250 g
  • maslac - 70 g, rastopljen
  • šarena so - za posipanje po ukusu
  • za premazivanje
  • žumanca - 1 kom.
  • kiselo mleko - 1 kašičica
  • ulje - 1 supena kašika
* merne jedinice

Način pripreme

Od sa stojaka za testo zamesite meko testo, prosejte brašno i ugrejte malo mleko.

Podelite ga na tri jednaka dela, razvijte prvi deo na pravougaonu koru, namažite delom rastopljenog maslaca, pospite delom sira i šarenom solju.

Razvijte drugi deo testa na koru i stavite na prvu, ponovo namažite maslacem i pospite sirom i šarenom solju. Razvijte oklagijom i treći deo na koru, stavite je na drugu.

Razvijte zajedno tri kore na veću, pravougaonu koru debljine 1 cm, namažite maslacem odozgo, pospite sirom i šarenom solju.

Uvijte kore u rolat od šireg dela, uvijte u oblik puža, pre toga malo uvijte rolat.

Stavite u prethodno namazan pleh sa maslacem i namažite penjurliju (puža) preostalim maslacem.

Ostavite tako oko sat vremena da se udvostruči.

Namažite penjurliju umućenim žumancem sa kiselim mlekom i uljem, pospite sa malo šarene soli i stavite pleh u hladnu rernu.

Uključite rernu na 170 stepeni i pecite dok ne bude gotovo, oko 40 minuta, pazite da ne zagori odozgo (stavite foliju).

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti