Način pripreme
Dobro operemo svinjsku džigericu, isečemo na komade, prelivamo vodom i kuvamo nekoliko minuta. Prospemo vodu, operemo dobro i propržimo u ulju i maslacu zajedno sa sitno iseckanim lukom.
Začinimo biberom, karijem i solju po ukusu. Dodajemo alevu papriku i kašičicu brašna. Sipamo toplu vodu (litar ili više), stavljamo da provri, ne poklapamo i kad provri dodajemo pirinač.
Kuvamo dok svi sastojci ne budu gotovi. Pravimo zapršku od kisele pavlake, pomešane sa malo vode, pažljivo sipamo u čorbu.
