Način pripreme
Prelijte file bakalara hladnom vodom, stavite da provri na vatri i kuvajte 4-5 minuta. Sklonite sa ringle i izvadite ribu, da se ocedi.
U drugoj posudi zagrejte 2-3 kašike maslinovog ulja i zapržite na kolutove isečen beli deo praziluka i usitnjen luk. Dinstajte oko 5 minuta, nakon toga dodajte na kocke isečen luk i šargarepu. Prelijte ribljim bujonom i stavite da provri.
Kuvajte supu na tihoj vati dok krompir ne bude gotov. Dodajte iskidan bakalar i kuvajte još deset minuta. Začinite alevom paprikom, solju i presovanim belim lukom i kuvajte još 7-8 minuta. Servirajte posutu peršunom i/ili selenom i sa malo soka od limuna.
Probajte još Riblju čorbu sa krutonima, Manastirsku riblju čorbu, Riblju čorbu, Riblju čorbu na trnovski način, Crnomorsku riblju čorbu, Gabrovsku riblju čorbu, Zaprženu riblju čorbu, Bogatu riblju čorbu, Riblju čorbu sa crvenperkama, Francusku riblju čorbu Bujabes.
