Način pripreme
Natopite leblebije u hladnoj vodi 24 sata. Stavite nabubrele leblebije u šerpu, dodajte luk isečen na sitno, celer, ruzmarin, beli luk i šargarepu. Posolite.
Kuvajte dok leblebije ne omekšaju. Pasirajte supu. U tiganju zagrejte šolju maslinovog ulja. Zapržite slaninu dok ne postane zlatasta. Prelijte belim vinom i sačekajte nekoliko minuta dok alkohol ne ispari.
Ubacite isečene pečurke na kriške u slaninu. Dodajte nekoliko litića žalfije. Poklopite posudu i dinstajte dok ne ostane na masnoći. Servirajte krem supu toplu sa slaninom i pečurkama, prelivenu maslinovim uljem od dinstanja.
Ukusna krem supa od leblebija sa slaninom i pečurkama!
Nek vam je slatko!
