Način pripreme
Skuvajte pileće meso u posoljenoj vodi i čim provri dodajte luk, isečen na pola, prepolovljene čenove belog luka i zrna bibera. Ostavite da se kuva oko 30 minuta.
Zagrejte maslac u drugoj posudi i stavite pečurke da se zaprže, prethodno očišćene i isečene na kriške. Čim omekšaju i zaprže se dodajte brašno i mešajte energično.
Čim se rastvori sklonite s ringle i postepeno dolijte 600 ml bujona. Vratite na ringlu i mešajte oko 5 minuta dok se ne dobije gusti sos za frikase.
Iseckajte mirođiju i dodajte je u jelo. Na kraju promešajte iskidano pileće meso i dolijte u tankom mlazu pavlaku. Mešajte frikase, a ako je potrebno začinite biberom i solju.
