Način pripreme
Mese se preliva hladnom vodom i nakon što provri skuplja se pena.
Nakon što meso počne da se odvaja od kostiju izvadi se. U bujon se dodaju sitno isečen luk, narendana šargarepa.
Ostavlja se da vri 15-20 minuta i dodaju se rezanca, začin za čorbu, biber i so. Vri pet minuta.
Sklanja se sa vatre i posipa se peršunom. Po želji se pravi zaprška, pri čemu se mešaju kiselo mleko i žumance.
Nakon toga se sipa kutlača čorbe u zapršku i dodaje se sve u pileću čorbu.
