Način pripreme
Pripremite povrće, očistite šargarepu i mladi beli luk i isecite na štapiće dužine oko 4 cm.
Fine zelene špargle nije potrebno da ljuštite, samo ih operite, osušite i isecite na komade iste dužine.
Odvojite samo tvrdi, žilavi deo u osnovi.
Pečurke očistite vlažnom krpom i iseckajte krupnije.
U širokom tiganju ugrejte na jakoj vatru i ulje i sotirajte prvo šargarepu i beli luk.
Pre nego što omekša, stavite pečurke i špargle, trudite se da se povrće ravnomerno rasporeid, a ne da bude na gomili.
Nakon 2-3 minuta kad počne da dobija boju, ali unutra je hrskavo i sveže, sipajte soja sos, promešajte minut i skinite sa vatre.
Servirajte pečurke na azijski način samostalno ili u društvu pirinča ili mesa.
Prijatno!
