Način pripreme
Skuvajte meso u posoljenoj vodi. Odvojte od kostiju i isecite na male parčiće. Isecite šargarepu i luk na sitno.
Zagrejte jednu šolju maslinovog ulja i ubacite povrće da se zaprži na kratko.
Dodajte isečen spanać i meso. Poklopite i dinstajete pet minuta. Sipajte topli zečiji bujon. Nakon što čorba provri dodajte dve kašike pirinča.
Kuvajte dok pirinač ne bude gotov. Začinite usitnjenom nanom. Sklonite posudu sa ringle.
U posudi umutite žičanom mutilicom jedno žumance sa dve kašike kiselog mleka.
Sipajte kutlaču tople čorbe, promešajte i vratite zapršku u šerpu. Pospite zečiju čorbu prstohvatom bibera. Nek vam je slatko!
Zečija čorba sa spanaćem je veoma ukusna.
