Način pripreme
Za ovo zapečeno jelo od povrća sa provansalskim biljkama oljuštimo i isečemo krompir na male parčiće. Zapržimo dok ne budu zlatasti u tiganju sa zagrejanom masnoćom.
Dodajemo očišćene i na ivice isečene paprike, paradajz, prethodno poparene u vrućoj vodi i isečene.
Sečemo beli luk i masline. Pržimo oko pet minuta, nakon čega dodajemo i ostale sastojke, osim jaja.
Začinjavamao solju, biberom i biljkama. Ostavljamo sa strane da se ohladi.
U posudici umutimo jaja sa kukuruznim brašnom i dodajemo u smesu od povrća.
Promešamo blago i sipamo u posudu za pečenje namazanu masnoćom.
Pečemo ukusno zapečeno jelo od povrća oko 20 minuta na srednjoj temperaturi.
