Način pripreme
Operite boraniju i isecite je na manje parčiće, jer je ova vrsta boranije veoma dugačka. Blanširajte je u slanoj vodi 3-5 minuta i ocedite.
Zapržite luk u šerpi dok ne postane zlatast i dodajte boraniju, krompir, alevu papriku i vodu.
Ostavite malo da se krčka, nakon toga sipajte pasiran paradajz i čenove belog luka. Paradajz moža da bude samo oljušten i isečen.
Nakon kuvanja boranije začinite solju i začinima. Ako volite da jelo bude gušće, razmutite malo brašna u vodi i na kraju dodajte.
Nakon što se iskrčka do neophodne gustine isključite ringlu i pospite peršunom.
