Način pripreme
Teleći šol dobro operite, stavit u ekspres lonac, dodajte so, biber, nekoliko grančica celera da začinite meso tokom kuvanja, 3 litre vode.
Meso se kuva oko 40 minuta dok se ne skuva.
Kad je meso kuvano, izvadite ga iz šerpe, procedite čorbu i iseckajte meso.
Vratite meso ponovo i dodajte proceđeni bujon, tikvice nasečene na kockice, šargarepu, luk i paradajz.
Ako se bujon smanjio, sipajte vruću vodu do konzistencije koju želite za supu od telećeg šola.
Pustite da se krčka 20 minuta nepokriveno na umerenoj vatri. Tako pripremljena teleća supa pogodna je za dijetetsku ishranu.
Gotovu supu od telećeg šola začinite peršunom i celerom.
Supu poslužite vruću po želji sa kiselom pavlakom.
Prijatno!
