Način pripreme
1. Operite krompir, prepolovite i stavite da se kuva u posoljenoj vodi. Ne treba previše da omekša, nego da ostane tvrđi.
Nakon što bude gotov, ocedite odmah od vode da se ne natopi.
2. Oljuštite i iseckajte sitno luk, a paradajz izrendajte, odovjite ljusku. Koristite sortu koja je sočna i gusta.
3. Ugrejte ulje i u njemu propržite luk dok ne dobije zlatnu boju. Stavite slaninu, a nakon toga i paradajz.
Nakon minut dodajte mleveno meso i mešajte da se izmrvi.
Začinite solju, biberom, iseckanim listovima majčine dušice. Kuvajte dok ne ispari tečnost iz paradajza.
4. Izvadite unutrašnjost krompira tako da dobijete čamac. Unutrašnjost možete dodati u nadev od mlevenog mesa ili da odvojite za krompir pire.
5. Napunite udubljenja, pospite kačkavaljem i pecite u ugrejanoj rerni na 200 stepeni dok se ne stvori zlatna korica.
Servirajte punjeni krompir topao.
Prijatno!
Krompir punjen mlevenim mesom i kačkavaljem je gotov.
