bonapeti.rs»Recepti»Pite»Boljarska pita

Boljarska pita

Boljarska pita
15/04/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema25 min.
Kuvanje25 min.
Ukupno50 min.
Porcije6
"Nije slučajno ova pita nazvana boljarska - navodno običan fil, a sa ukusom za poštovanje"

Potrebni sastojci

  • za kore
  • jaja - 5 komada
  • so - 1 kašičica
  • sirće - 1 supena kašika
  • brašno - koliko da upije, za meko testo, koje može da se razvija
  • za fil
  • sir
  • maslac
  • ulje
  • sir - odokativno
* merne jedinice

Način pripreme

Umesite glatko testo od nabrojanih sastojaka. Podelite ga na 14 jednakih lopti. Ostavite ih da se odmore na 30-40 minuta.

Razvijte svaku loptu u tanku koru veličine tepsije. Stavite prvu koru u nauljenu tepsiju i premažite je s malo ulja. Odozgo na isti način stavite još dve kore. Nakon sledeće nauljene kore pospite usitnjeni sir. Nastavite tako do kraja.

Naređanu pitu isecite u krst i prelijte s malo istopljenog maslaca. Stavite je da se peče u zagrejanoj umerenoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.

Nakon pečenja, izvadite je i prelijte s 900 ml vode. Ostavite malo dok se ne upije voda i vratite boljarsku pitu ponovo u rernu na 250 stepeni. Pecite dok pita u potpunosti ne upije količinu vode i ne ostane na masti.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: