Način pripreme
Neoljuštene tikvice izrendati na krupno rende i ostaviti da otpuste vodu.
U činiji izmutiti jaje sa brašnom i praškom za pecivo.
Tikvice dobro ocediti od vode. Šargarepu izrendati na sitno, mladi luk iseckati na kolutiće, a sir izmrviti. Sve to dodati tikvicama i dobro promešati. Ovu smesu dodati smesi sa jajima i dobro promešati da se sve lepo sjedini.
Dodati začine, još jednom promešati, pa izliti u manu posudu za pečenje, prethodno podmazanu uljem i pobrašnjenu. Odozgo posuti palentu kako bi bilo krckavije i peći oko 40 minuta na 200 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni.
Služiti prohladjeno uz jogurt ili kiselo mleko.
