Način pripreme
Skuvajte jagnjeću kolenicu u posoljenoj vodu u ekspres loncu dok ne bude gotova - oko pola sata. Izvadite meso i iskidajte ga.
Procedite jagnjeći bujon.
U istom loncu zagrejte 3 kašike ulja i izdinstajte usitnjeno povrće. Sipajte unutra bujon i vratite meso. Začinite začinima i čim provri dodajte rezanca.
Kuvajte desetak minuta, isključite i čim izađe para sklonite poklopac.
Umutite žumance sa brašnom i mlekom. Sipajte jednu kutlaču čorbe, promešajte i sipajte drugu.
Sipajte zapršku u jagnjeću čorbu. Vratite na vatru i čim provri isključite i servirajte toplu.
Čorba od jagnjeće kolenice sa rezancima je gotova.
