Način pripreme
Operite i iscite patlidžan prvo na krugove i posle na polovine.
Isecite tikvice na krugove debljine oko 1 cm. Isecite čeri paradajz na krugove, odnosna na 3-4 komada.
Uzmite posudu za pečenje odgovarajuće veličine, sipajte ulje na dno i poređajte povrće određenim redom.
Nakon što dobro napunite posudu za pečenje posolite i pospite origanom.
Dodajte čenove belog luka, isečene na tanke kriške. Pospite uljem.
Stavite u rernu i pecite ratatuj na 200 stepeni oko 40-50 minuta dok povrće ne omekša.
Razredite ljutenicu sa malo vode, da bude ne mnogo gust sos i dodajte u posudu za pečenje svuda ravnomerno.
Dodajte sitno isečen svež peršun i dopecite dok se sos ne zgusne.
Jednostavan u ukusan ratatuj je gotov.
