Način pripreme
Priprema se sirup od šećera i vode koji se kuva dok se šećer u potpunosti ne istopi.
U sirup se dodaju jagode i kuva se na veoma tihoj vatri otprilike 2 sata.
Na svaki kilogram šećera se dodaje 1 kg očišćenih, opranih i oceđenih celih jagoda.
Po želji se dodaju i iseckani listići mente.
Slatko od jagoda je gotovo kada koncentracija sirupa dostigne 70%, ili kapljica sirupa koja kapne na porcelanski tanjir sačuva svoj oblik /ne razliva se/.
Jednu minutu pre skidanja sa vatre se dodaje i limunska kiselina.
Gotovo slatko do jagoda sa mentom se razliva u suve zagrejane tegle i okreće se sa poklopčićima na dole dok se u potpunosti ne ohladi.
