Način pripreme
Zapržila sam u ulju luk, beli luk i na polumesece isečenu šargarepu.
Dodala sam mlad krompir, isečen i opran, da se otkloni skrob i prethodno blanširana žuta boranija.
Začinila sam solju, biberom, alevom paprikom, čubrom, dolila sam toplu vodu i ostavila da vri na srednjoj vatri. Stavila sam pasiran paradajz i ostavila da se dokuvaju sastojic.
U posudu sam stavila jednu kašiku brašna, rastvorila sa mlakom vodom, da se dobije glatka kašičca, uzela malo janije da se podesi temperatura smese i vratila nazad.
Začinila sam obilno peršunom.
Mladi krompir sa žutom boranijom je mnogo ukusan.
