Način pripreme
Tečna životinjska pavlaka se ostavlja na sobnoj temperaturi 30 minuta.
Meša se sa polovinom šećera u prahu i domaćim ekstraktom od vanile. Mešanje se radi ručnim mikserom, pri čemu se prvobitno meša na niskoj brzini, a nakon što smesa postane gusta meša se na visokoj brzini.
Kisela pavlaka se muti sa preostalim šećerom u prahu na visokoj brzini miksera.
Dve smese od pavlake se mešaju zajedno drvenom špatulom.
Smesa se sipa u plastičnu posudu i mlečni sladoled se ostavlja u zamrzivaču 3 sata, a dok se hladi meša se nekoliko puta.
Pravi sladoled od pavlake je gotov.
