Način pripreme
Sipajte vodu u šerpu i sačekajte da proključa. Oljušteni i naseckani krompir stavite u šerpu sa ključalom vodom, dodajte malo soli i maslinovog ulja.
Očišćenu cveklu isecite i malo zapecite u rerni, poprskanu sa malo balzamiko sirćeta i maslinovog ulja.
U posebnom tiganju propržite oljuštenu i na kolutove isečenu šargarepu i luk, oljušten i isečen na krupnije kriške. Pre pečenja prelijte sa malo maslinovog ulja.
Kada je krompir skuvan, dodajte pečeno povrće i na kraju sitno iseckano kuvano jaje.
Supu od povrća po ukusu začinite solju i biberom.
Poslužite toplo u posudama za serviranje, ukrasite sitno iseckanim listovima celera.
Topla supa od cvekle je spremna.
