Način pripreme
Tolstolobika naseckamo na jednake komade širine otprilike 2-2.5 cm.
U posudicu stavljamo brašno i so tako što dobro izmešamo.
Svaku trakicu uvaljamo u fino kukuruzno brašno.
U drugoj posudici mutimo oba jaja dok se ne dobije homogena smesa.
Uvaljane komadiće ribe umačemo u jaja, nakon čega uvaljamo u prezle, u kojima će biti prstohvat ruzmarina.
Zagrevamo u posudi dovoljno ulja i pržimo riblje filete dok se ne dobije prijatna boja.
Na papirni ubrus stavljamo isprženu pohovanu ribu, kako bi upila višak masnoće, i tada poslužujemo riblji filet u kukuruznom pohovanju.
