Način pripreme
Mnogi ljudi se okreću potpuno biljnoj ishrani.
Po mom mišljenju, svako ima pravo da bira da li će jesti meso ili ne. Kod kuće sve vrste hrane uvek konzumiramo umereno.
Danas sam na zahtev mog sinčića pripremila ove veganske ćuftice.
Prvo operemo amarant i heljdu. Ostavljamo ih u vodi pola sata. Isperite i skuvajte heljdu i amarant odvojeno.
Amarant ima agens za želiranje i lepljenje, tako da se veganske ćuftice ne raspadaju kada se pripremaju.
Mešam proizvode i začine.
Dodam luk, beli luk, ulje 2 kašike.
Spremam mleveno meso i oblikujem loptice koje ređam u pleh sa papirom za pečenje. Svaku ćufticu poprskam sa malo ulja. Pecite na 200 stepeni dok ne budu spremne!
Moj sin i ja smo mislili da su ove veganske ćuftice od amaranta i heljde ispale ukusne! I idealno su dopunjene veganskim taratorom ili mlečnim sosom. A zašto ne sa zelenom salatom?
Bogatstvo se može meriti i u ukusima, u poznavanju različitih proizvoda i namirnica, u hrabrosti da se proba nešto novo, u životu, ali i u kulinarstvu!
