Način pripreme
Pomešajte sve vrste brašna. Dodajte kvasac, so, šećer i maslinovo ulje. Sipati u tankom mlazu mlaku vodu dok se brašno ne navlaži. Zamesite testo.
Testo je gotovo kada se formira kugla. Pokrijte posudu krpom.
Pustite da se testo odmori i opusti.
Gotovo testo razvucite na pobrašnjenoj površini i formirajte pogaču.
Stavite pogaču u suv i naulejni pleh.
Pecite hleb u rerni, počev od 50 stepeni i postepeno do 200 stepeni.
Pre nego što pogača bude gotova, pospite je rendanim kačkavaljem i pecite dok se ne istopi.
Zdrava pogača sa kačkavaljem je spremna.
